Dakar, 1er juin 2026 – Le Sénégal a célébré la Journée Mondiale du Lait autour du thème : 

« Gouvernance de la chaîne de valeur lait : gouvernance, qualité et marché pour une filière durable et compétitive ». Cette édition a réuni à la Place de la Nation les principaux acteurs de la filière laitière nationale, les pouvoirs publics, les partenaires techniques et financiers, les organisations professionnelles, le secteur privé ainsi que les institutions de recherche et de formation.

Instituée en 2001 par la FAO, la Journée Mondiale du Lait constitue une occasion privilégiée de mettre en lumière l’importance du lait dans l’alimentation, l’économie rurale et le développement des territoires. Au Sénégal, cette célébration s’inscrit pleinement dans les ambitions de l’Agenda Sénégal 2050 visant à renforcer la souveraineté alimentaire et à promouvoir un développement agricole durable.

Une réflexion collective sur les défis de la filière

Dans un contexte mondial marqué par les crises climatiques, sanitaires, économiques et géopolitiques, les échanges ont porté sur les défis majeurs auxquels est confrontée la filière laitière sénégalaise. Les participants ont souligné la nécessité de bâtir une filière plus structurée, performante et résiliente, capable de répondre à la demande nationale tout en réduisant la dépendance aux importations de produits laitiers.

Les travaux ont été articulés autour de trois axes stratégiques :

• La gouvernance et les responsabilités institutionnelles, avec un accent mis sur les rôles complémentaires de l’État, des organisations professionnelles, du secteur privé et des partenaires au développement ;
• La sécurisation de l’approvisionnement en lait cru, afin de garantir aux unités de transformation un accès régulier à la matière première tout au long de l’année ;
• Les bonnes pratiques de fabrication et de commercialisation, visant à améliorer la qualité des produits, renforcer leur compétitivité et faciliter leur accès aux marchés.

Des recommandations pour une filière durable et compétitive

Les panels et discussions ont permis d’identifier des pistes d’action concrètes pour améliorer la coordination des interventions, renforcer les mécanismes de collecte et de transformation du lait local, promouvoir le respect des normes de qualité et développer des stratégies de commercialisation adaptées aux réalités du marché.

Les participants ont également insisté sur l’importance de mettre en place des solutions endogènes favorisant la durabilité des systèmes de production et la valorisation du lait local au profit des producteurs, transformateurs et consommateurs.

Vers une feuille de route concertée

L’un des principaux résultats attendus de cette édition est l’élaboration d’une feuille de route consensuelle pour la mise en œuvre des recommandations formulées. Celle-ci devra contribuer à renforcer la gouvernance de la chaîne de valeur lait, améliorer les performances de la filière et soutenir les objectifs nationaux de souveraineté alimentaire.

À travers cette mobilisation collective, les acteurs de la filière réaffirment leur engagement à faire du lait local un levier majeur de développement économique, de création d’emplois et d’amélioration des conditions de vie des populations rurales.

Le FNDASP, aux côtés des autres partenaires, salue cette dynamique de concertation et de co-construction qui participe au renforcement durable des services agricoles et au développement des filières stratégiques au Sénégal.